Можно ли при использовании функции диспетчеризации так настроить схему прохождения заказа, чтобы происходила автоматическая смена статусов заказа?
Да, такая возможность существует. Для этого используется документ
«Журнал оператора», в котором сотрудник (исполнитель или начальник
определенного участка) с помощью специального фильтра находит все
заказы, которые пришли на его оборудование и встали в очередь.. Подробнее...